Weißt Du, was ein Ökotrophologe ist?

Mir ist der Begriff zuvor noch nie begegnet. Das Einzige, was ich dank des Autors

Harald Groß: Lernwirksame Seminare entwickeln und durchführen. Ein didaktisches Praxisbuch für Ein- und Umsteiger,

weiß, ist, dass ein Ökotrophologe ein Beruf ist. Harald zeigt seinen Lesenden in seinem Buch Möglichkeiten, wie sie ihre Seminare lernwirksamer gestalten können. An der Stelle im Buch, an der unser heutiger Begriff auftaucht, gibt es den Tipp, Lernziele für das Seminar festzulegen. Um zu verdeutlichen, was ein Lernziel ist, führt er als ein Beispiel dafür an:

„Das Berufsbild der Ökotrophologen kennen.“

S. 63. 

Während dieses Beispiel mir geholfen hat, die Sache mit den Lernzielen zu verdeutlichen, hat es mich gleichzeitig mit einem mir völlig unbekannten Begriff allein gelassen. Ich bin gespannt, ob unser fast 20 Jahre altes Lexikon diesen Beruf bereits kennt und die Wissenslücke füllen kann, die Harald mir offenbart hat.

Was das Lexikon sagt

Zu meiner großen Überraschung kennt unser Lexikon einen Begriff, der meiner Vermutung nach sehr eng mit unserem heutigen Begriff verwandt ist.

Ökotrophologie, die; – [zu griech. trophé = das Ernähren, Nahrung u. ↑ -logie]: Ernährungswissenschaftler, Hauswirtschaftslehre.

Das Zeit Lexikon. Mit dem Besten aus der Zeit, Band 18, S. 1682.

Unser Lexikon legt die Vermutung nahe, dass ein Ökotrophologe entweder ein Hauswirtschaftslehrer oder ein Ernährungswissenschaftler ist. Lass uns doch einmal das großartige Internet befragen, ob wir mit einer der beiden Vermutungen richtig liegen.

Was das Internet sagt

Die Webseite Karrieresprung verrät uns, dass das Studium, dass ein Ökotrophologe absolviert, sowohl Themen aus der Ernährungswissenschaft als auch aus der Hauswirtschaftslehre enthält. Ökotrophologen sind daher Experten für Haushalts- und Ernährungswissenschaften. Ökotrophologen werden auch als Ernährungswissenschaftler bezeichnet.

Bis heute dachte ich, dass die Aufgabe eines Ernährungswissenschaftlers lediglich darin besteht, Menschen zu erklären, wie sie sich vernünftig ernähren. Da ich zu den Menschen gehöre, die keinen großen Wert auf vernünftige Ernährung legen und einfach nur mampfen, was ihnen schmeckt, habe ich Ernährungswissenschaftler bis jetzt immer mit dem Stempel „brauche ich nicht, nervt im Zweifel nur“ abgetan.

Mit diesem Stempel habe ich den Ökotrophologen aber ganz offenbar Unrecht getan, denn ihr Aufgabengebiet beschränkt sich nicht darauf, uneinsichtigen Zuckerjunkies wie mir zu erklären, dass ein gesunder Körper eine gesunde Ernährung braucht. Ökotrophologen sind in allen möglichen Bereichen unterwegs, in denen sie echten Mehrwert schaffen. Laut der Webseite Gesundheitsberufe, können sie zum Beispiel hauswirtschaftliche Großbetriebe leiten, zu denen unter anderem Seniorenheime gehören können. Aber auch in der Produktentwicklung in der Lebensmittelindustrie werden sie gebraucht, um nahrhafte und gesunde Produkte zu entwickeln. Dies sind nur zwei von unzähligen Beispielen, bei denen ein Ökotrophologe echten Mehrwert stiftet.

In diesem YouTube Video erklären zwei Menschen das Studium der Ökotrophologie und erläutern unter anderem, was der Unterschied zwischen einem Ökotrophologie-Studium und einem ernährungswissenschaftlichen Studium ist.

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Fazit

Nach der heutigen Recherche bin ich unserem Autor Harald unglaublich dankbar, dass er den Begriff in seinem Buch erwähnt hat. Dank ihm werde ich das nächste Mal, wenn mir ein Ernährungswissenschaftler begegnet, nicht meinem Fluchtimpuls nachgeben, der mich vor einem „So schädlich ist Zucker für Deinen Körper Vortrag“ schützen will. Dank Harald werde ich den Ernährungsberater anstrahlen und ihn ausfragen, ob er Ernährungswissenschaften oder Ökotrophologie studiert hat und welche spannenden Dinge er in seinem Berufsleben schon erlebt hat.

An dieser Stelle bin ich neugierig. Sind Dir auch schon einmal Berufsbilder begegnet, die auf den ersten Blick super langweilig erschienen und auf den zweiten Blick super spannend waren?